A cukrászmester emlékére Mályiban

Emléksarkot alakítottak ki

vasárnap délután

Mályiban a református

vendégházban Rácz

Károly hajdani, miskolci

cukrászmester emlékére.

Azért éppen itt, mert itt

található a cukrászmester volt

Corvin cukrászdájának,

jó pár évvel később a

Rácz kávéháznak

muzeális értékű

bútorzata.

Az emléksarok kialakítása

Jakabné Rácz

Valéria, Rácz

Károly lányának az

ötlete volt. Ő töltötte meg

emlékekkel az üveges szekrényt.

Elhozta magával Budapestről azokat

a tárgyakat, amelyek valamikor a Corvin

cukrászdában

szolgálták a

sütemény– és

fagylaltkészítést,

valamint a

kávéfőzést.

Így Rácz Károly

fényképe mellé a vitrinbe

került 2–3 cukrásztál,

kávéfőzésre használt

lombik, néhány

kávéspohár, fagylaltostál

és fagylaltoskehely. Jakabné

Rácz Valéria elhozta azt a

kitüntetést is, amellyel

édesapját egykor

Párizsban tüntették ki

utánozhatatlan bejgli– és

réteskészítő

tudománya miatt. Vali

néni azonban ezt nem hagyta

Mályiban, mert nem szívesen

válna meg az értékes

díjtól.

A pincéből

Elmesélte portálunknak az 1800–as

évek végén készült

bútorzat történetét.

Bizonyára sokan emlékeznek még a

Városház téren az

1986–ben megnyitott Rácz

kávézóra. Amikor az ingatlant

tulajdonosa eladta, az értékes

bútorzatot Soltész János,

a Mályiban található

Tó Szálló tulajdonosa

mentette meg az ingatlankezelő

pincéjéből, majd

felújítás után a

szállóba építette be. A

szállóból évek múlva

vendégház lett, de az új

tulajdonosok is nagyon vigyáznak a

bútorra, és lehetőséget adtak

az emléksarok

kialakítására.