Torkos csütörtök: „Egy rossz vendég van: aki nem jön be”

Torkos Csütörtök napján,

azaz február 26-án a

felhíváshoz csatlakozó

éttermek vállalják, hogy

az étel- és

italfogyasztásból egyaránt 50

százalékos kedvezményt

biztosítanak. Kis túlzással

izgatott készülődés fogad a

miskolci Szent Kristóf

étteremben. Az üzletmenet

adottsága miatt – rendszeresen

étkeztetnek diákokat,

előfizetéses ebéd van – 16

órától fogadják az

akcióra bejelentkezőket – tudtuk meg

Páhi János

üzletvezetőtől. Átrendezik az

asztalokat, újra terítenek, hogy

megfelelő körülmények

között tudják fogadni az első

három nap alatt a teljes kapacitást

lekötő vendégeket. Előre

megbeszélték az időpontokat

és az interneten megtalálható

étlapról választottak a

kínálatból. Ez

lerövidíti a várakozási

időt, jobban elő tudnak készülni

a konyhán. Felvetésemre, hogy

vannak akik azért panaszkodnak, hogy csak

olyanok jönnek akiket az árengedmény

vonz, felvilágosít az

üzletvezető: „Csak egy rossz

vendég van: aki egyáltalán nem

jön be.” Ők egyébként

megtoldva a csütörtököt egy

hónapig 30 százalékos

akciót tartanak.

Vacsora és

hangulat

Marschalkó Edit,

művészeti igazgató a S.P.I.C.C.

iskolában este nem ér rá, de

remek ötletnek tartja a Torkos

Csütörtököt. „A

jelenlegi gazdasági válságban ez

segíthet azoknak, akik mostanában nem

nagyon engedhetnék meg maguknak, hogy

étteremben vacsorázzanak. Egy jó

– és megfizethető árú

– vacsora hangulata enyhíthet a

gondokon.” – fejti ki

véleményét az ügyről. A

tapolcai Bástya Wellness Hotel

tulajdonosa Bihari András

már többéves tapasztalattal

rendelkezik az akciót illetően.

„Volt olyan, hogy egy több fős csoport

egy órát várakozott az

épület előtt, hogy be tudjon jutni.

” Ők elsősorban a

törzsvendégeiket

értesítették ki külön az

akcióról, sokan visszajeleztek, de

még akad egy-két üres asztal a

koraesti időpontokra. A 80-90 személy

kiszolgálása nem kis feladatot jelent -

főleg, ha egy időpontban érkeznek.

Ilyenkor előre felhívják mindenkinek

a figyelmét a kissé hosszabb

várakozásra. Általában

mintegy 60 féle ételből

lehet választani, ilyenkor sem

szűkítenek a kínálaton.

Reklámnak is

jó

A szikszói Turul Étterem az

idén nyitotta meg kapuit. Finta

István tulajdonos-üzletvezető

szerint reklámnak is kiváló az

akció. Sokan jelentkeztek már

jóelőre, de akik az utolsó napokra

hagyták a döntést már nem

tudtak bejutni. Jelentkeztek nagyobb

társaságok is, de a jellemzőbb a

3-4-6 fős családok foglalása. Nem

árt az üzletnek a bejáratás,

még akkor is, ha kis ráfizetéssel

jönnek ki az akcióból. A

3-as út közelsége – és

a forint helyzete – kedvez az

étteremnek, a szlovák

turisták gyakran megállnak

hazatérés közben. A

juhtúrós sztrapacska mellett

szívesen fogyasztanak

bográcsgulyást és

halászlét is – ezek az

ételek nem hiányoznak a

Torkos Csütörtök

kínálatából sem.