Nézőpont: Kit szúrnak le?

A másik tábor cáfolja e

rémisztő híreszteléseket, a

kormányszóvivő egyenesen

„ökörségnek" nevezi a

vádakat. Az FVM

főosztályvezetője is csak

arról beszél, hogy

készülőben van egy higiéniai

eljárás a

vendéglátás egészére

vonatkozóan, de a házi

disznóvágással kapcsolatos

ajánlások valószínűleg

csak szeptemberben kerülnek majd bele.

A sertés(ek)

véleményére persze senki nem

kíváncsi. És a

böllér sem a fán terem. A

megkérdezett emberek többsége

szerint álszent dolog lenne letagadni, hogy

szeretjük a disznótoron az igazi

ízek által kiváltott hangulatot,

érzést, mert e népi

szokásnak közösségi

összetartó ereje van. A falusiak

maguk nevelik a jószágot, tudják

mivel etetik és ez egyáltalán nem

mellékes adalékokat és

ízfokozókat tömegével

használó világunkban. Ezzel a

saját egészségüket is

védik. A városi flasztereken

járkálók persze cinikusan

intézik el a kérdést:

„Azért vágják hajnalban

a disznót, mert akkor még alszik a

Greenpeace!" Hogy mi az igazság? Ez mindig

azon múlik, ki melyik oldalon áll. Nekem

mindenesetre nosztalgiám van a kemencében

sült hurka, kolbász, az

abárolt szalonna, a főtt

hús, a söndörített

csigatészta és a

töltött káposzta

iránt.

• Szó nincs a

disznótor

haláltusájáról

• Az

útszéli

"görög"

Pályára

állni

Az élet vize...

hogy…