Interjú: dr. Váczy Kálmán Zoltánnal2021.05.16. 11:30
Laborban nem előállítható, de egri tudósok sejtik már a tokaji aszú titkát
Majd’ két évtizeddel ezelőtt kezdődött el az egri egyetem és a tokaj-hegyaljai Szepsy Borászat közös kutatása az aszúsodásért felelős botrytis cinerea munkálkodásáról.Majd’ két évtizeddel ezelőtt kezdődött el az egri egyetem és a tokaj-hegyaljai Szepsy Borászat közös kutatása az aszúsodásért felelős botrytis cinerea munkálkodásáról.
