A nap receptje: Tojáspörkölt

Debrecen, Miskolc, Nyíregyháza - A tojás, ahogy eddig kevesen ismertük, és még kevesebben készítettük el.

Recept: Tojáspörkölt

Hozzávalók:

Elkészítés:

Egy fej vöröshagymát aprítsunk fel, és serpenyőben 0,5 dl olajon dinszteljük üvegesre. Szeljünk bele 2 zöldpaprikát. Ha a paprika megpuhult, tegyünk hozzá 1 paradicsomot négyfelé vágva, majd keverjünk bele 1 mokkáskanál fűszerpaprikát, és süssük tovább, amíg lecsó lesz belőle. Szórjunk rá 1 mokkáskanál lisztet, keverjük össze, majd lassan adagolva öntsünk rá 1 dl vizet. Adjunk hozzá fél mokkáskanál sót, és folyamatosan kevergetve forraljuk össze. Végül 6 db, előzőleg sós vízben megfőzött kemény tojást vágjunk cikkekre vagy vastagabb karikákra. Tegyük a lecsóra, finoman rázzuk össze vele.