Tokajban „otthon vannak” a száraz borok is

Számos kihívással kell megküzdenie a szőlész-borásznak, ilyen az időjárás, az aprólékos és igényes kézi munkához megtalálni a megfelelő embereket, valamint az értékesítés – vallja Bárdos Sarolta, a Tokaj Nobilis Szőlőbirtok tulajdonos-vezetője. „A nehézségek ellenére borásznak lenni csodálatos dolog, hiszen a változás folyamatos, mire a gyümölcsből bor lesz” – mutat rá a Borászok Borásza díj idei győztese Sikerkovácsok című podcast műsorunkban. A szakember beszél a megváltozott trendekről is: amíg a 2000-es évek elején Tokajban szinte csak édes bort készítettek, ma már szárazzal is foglalkoznak, amit egyfelől a fogyasztói igények és a klímaváltozás generál. Pénteken várja Önöket a szerkesztő-műsorvezető, Csákó Attila.